Braufactum Progusta harvest

IPA 6,8°

Ambrata. Craft° Cruda*. Ottenuta con luppolo in fiore. Aromi di luppoli e lieviti, sentori di pesca, melone, agrumi. Gusto amaro, asciutto, armonioso.

Braufactum Progusta Harvest
Braufactum Progusta Harvest
Luogo d'origine: Germania
Stile: India Pale Ale
Fermentazione: Alta
Grado alcolico: 6.8% vol.
Punto d'amaro: 50 IBU

Temperatura di servizio: 6/8°

 

PROFUMI ED AROMI UNICI
Le varietà di luppolo raccolto fresco e in fiore Hallertauer Mittelfrüh e Magnum, vengono utilizzate nel giro di poche ore e intensificano così ulte- riormente gli aromi. Oltre al luppolo fresco, la Progusta Harvest viene fermentata nei tini con il metodo "Hopfenstopfer", che dà maggior risalto al luppolo, con la varietà americana Citra, che le conferisce la tipica nota agrumata. 
 
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo (Pilsner, Vienna, Caramello), luppolo (luppolo in fiore Magnum, luppolo in fiore Hallertauer Mittelfrüh, Citra).

DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
Ambrata, limpida, schiuma bianca e persistente. 
Aromi di luppoli e lieviti con sentori di pesca, melone, agrumi. L’utilizzo del luppolo in fiore conferisce una lunga persistenza olfattiva.    
Gusto amaro, asciutto, ma armonioso, con note di caramello, agrumi, luppolo e miele.  
Ottima come aperitivo, si abbina a minestre, salumi e formaggi anche erborinati, stinco e carni rosse alla brace, pesce alla griglia, frittura, baccalà e stoccafisso. Ideali con pizze elaborate anche piccanti.
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