Braufactum The Brale 

Brown Ale 5°

Ambrata. Craft° Cruda*. Aroma equilibrato e armonico con sentori di limone, mandarino, nocciole tostate. Note iniziali dolci di malto con finale secco.

Braufactum The Brale
Braufactum The Brale
Luogo d'origine: Germania
Stile: Brown Ale
Fermentazione: Alta
Grado alcolico: 5.0% vol.
Punto d'amaro: 30 IBU

Temperatura di servizio:  6/8°

 

PROFUMI ED AROMI UNICI
Con il nome di Brown Ale si designava una volta in Inghilterra una vasta gamma di birre popolari dal caratteristico colore scuro e da una evidente corona di schiuma, simili alle “Altbier” tedesche o alle “Dubble” belghe. Durante l’industrializzazione, le Brown Ale ristoravano dopo una dura giornata di lavoro; nella seconda metà del secolo scorso tuttavia, le birre chiare crebbero di popolarità. La prima Brown Ale americana è stata prodotta alla fine del 1900. Con The Brale, Braufactum ha otte- nuto una simbiosi tra tradizione e modernità, reinterpretandole al tempo stesso con un particolare dosaggio. A tal fine vengono utilizzate in pari proporzione due varietà di luppolo: il tradizionale inglese East Kent Golding e l’americano Mosaic. Creando uno stile finora non prodotto in Germania, e basato sul gusto delle Brown Ales britanniche. 
 
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo (Pilsener, Caramello), luppolo (Mosaic, East Kent Golding, Hallertauer Mittelfrüh, Magnum).
 
DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
Ramata, limpida, schiuma beige, fine e persistente.
Aroma equilibrato e armonico con sentori di limone, mandarino, nocciole tostate e caramello.
Note iniziali dolci di malto con finale secco, sottolineato da una discreta nota speziata e di luppoli. 
Ideale con piatti strutturati con agnello, pollo, oca, tacchino anche alla griglia. Tonno arrosto, frutti di mare e dolci di pasta frolla.
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