Braufactum Progusta

DAS CRAFT BIER

Sono alcune creazioni uniche nel mondo della birra. Uniche perché Mastri Birrai abituati a produrre grandi birre tradizionali, hanno voluto confrontarsi con i loro sogni e le emozioni di creare prodotti unici ed esclusivi, trasformando competenza in passione e amore. Hanno però condiviso tutti una regola precisa, il rispetto dell’Editto Tedesco della Purezza del 1516, utilizzando come ingredienti solo acqua, malto, luppolo nelle diverse qualità esistenti in natura combinati con lieviti, procedimenti di fermentazione e maturazione utili a esaltare profumi e aromi veramente particolari.

UNO STRAORDINARIO EQUILIBRIO

Progusta mette in risalto la natura dei luppoli utilizzati e l’amaro che ne risulta è assolutamente in linea con gli stessi. Per conferire a questa birra l’aroma luppolato, si utilizzano varietà di luppoli idealmente complementari. La dolcezza residua che rimane dopo la fermentazione si accorda perfettamente con la nota di amaro. Ingredienti: acqua, malto d’orzo (Pilsner, Vienna, Caramello), luppolo (Hallertauer Mittelfrüh, Citra, Magnum).

DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI

>>> Ambrata, limpida con schiuma bianca, fine e persistente.

>>> Risaltano gli aromi dei luppoli e dei lieviti utilizzati, pesca, pompelmo rosa, con note di erbe e frutta esotica.

>>> Gusto amaro, asciutto, armonioso con note di caramello, luppolo e miele.

>>> Persistenza retrogustativa garantita dal mix di luppoli.

>>>Ottima come aperitivo, si abbina a minestre, salsiccia e salumi, stinco di maiale, pesce arrosto, frittura mista di pesce, baccalà e stoccafisso in umido.

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da 5% a 7.9%
da 8% a 10%
sopra 10%
sotto 4.9%