Firestone Walker Double Jack

Firestone Walker Double Jack

LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO

David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece è la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson. Accanto alle produzioni classiche, nell’ampia cantina di Paso Robles, riposano le Vintage di Firestone Walker, una serie di birre complesse e interessanti di tradizione inglese, maturate in botti di legno di diversa origine e dimensione.

  • Luogo d'origine

    USA

  • Stile

    American Imperial IPA

  • Fermentazione

    Alta

  • Grado alcolico

    9,0%

  • Punto d'amaro

    75 IBU

DOUBLE JACK IS COMING BACK

Conosciuta come una dei pionieri nello stile Imperial IPA, Double Jack ha lasciato il segno per la sua luppolatura estrema, nonostante il gusto bilanciato. Oggi torna in edizione limitata, per chi non l’aveva mai provata, ma soprattutto per chi non l’ha dimenticata. Luppoli utilizzati: Cascade, Centennial, Simcoe, Citra, Amarillo, Chinook.

DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI

>>> Colore ambrato, limpida, schiuma beige fine e persistente.

>>> Aromi di note maltate, balsamiche e resinose, intensi e molto complessi.

>>> Gusto con note maltate e luppolate, che ricalcano gli intensi aromi.

>>> Si abbina a carni rosse alla griglia e a crostate di frutta.

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