Firestone Walker Old Man Hattan

Firestone Walker Old Man Hattan

LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO

David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece è la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson. Accanto alle produzioni classiche, nell’ampia cantina di Paso Robles, riposano le Vintage di Firestone Walker, una serie di birre complesse e interessanti di tradizione inglese, maturate in botti di legno di diversa origine e dimensione.

  • Luogo d'origine

    USA

  • Stile

    Amber Strong Ale

  • Fermentazione

    Alta

  • Grado alcolico

    9,0%

  • Punto d'amaro

    30 IBU

Old Man Hattan

Old Man Hattan è un mashup invecchiato in botte di due cocktail classici: l’Old Fashioned e il Manhattan. La base è composta da Velvet Merkin (39%), Bravo (15%) e Stickee Monkee (30%) invecchiate in botti di whisky. Il twist aromatico proviene da lotti selezionati di Parabola e Helldorado, invecchiati in botti di Woodford Reserve precedentemente utilizzate per Cherry, orange e aromatic bitters. Il risultato è una birra sorprendente, che esibisce note intense di whisky e sentori di Old Fashioned e Manhattan.

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