Damm Estrella

Lager 4,6°

Bionda, calssica di Barcellona. Intensi aromi di pane, erbe mediterranee e aromatiche. Gusto dolce, con note di biscotto, di malto, erba e note di miele.

Damm Estrella
Damm Estrella
Country of origin: Spain
Style: Lager
Fermentation: Bottom
ABV: 4.6%
Bitterness: 21 IBU
30L 0,33L 0,66L 1L 0,33L 0,50L

 

Temperatura di servizio: 6/8°

 

IL PRESTIGIO DI UNA STELLA D'ORO
August Kuentzmann Damm originario dell'Alsazia, regione famosa per la qualità delle sue birre, fuggendo dalla guerra franco-prussiana si stabilisce a Barcellona aprendo una birreria sulla Rambla. Nasce così nel 1876, il più prestigioso gruppo birrario di Spagna: “Fabrica de Cerveza Damm”. Il suo successore, Joseph Damm, sviluppa l'azienda introducendo sia la BOCK che la PILSEN da cui, nel 1921 nasce Estrella Dorada che più tardi prende il nome attuale di Estrella Damm e diviene rapidamente il prodotto di punta dell'azienda ed un grande successo internazionale.

 

DAL 1876 LA BIRRA DI BARCELLONA

Estrella Damm è la birra ideale per la sua combinazione tra sapore e leggerezza perché prodotta ancora oggi con la ricetta tradizionale del 1876, che prevedeva l’aggiunta del riso, dopo un processo di gelatinizzazione degli amidi. Il birrificio Damm ha un controllo totale sulla filiera produttiva, a partire dagli agricoltori che coltivano l’orzo e il riso, rigorosamente spagnoli, elemento fondamentale del suo carattere mediterraneo.

 

DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
Bionda giallo dorato, schiuma bianca fine, persistente.
Intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo.
Gusto dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba e note di miele. Con buona persistenza retrogustativa.
Ideale con torte salate, antipasti di mare e pesce azzurro al forno, carni bianche, affettati, formaggi freschi. Ottima con pizze semplici e al formaggio.

 


 

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