Gli innovativi Cryo Hops sono luppoli realizzati raccogliendo il concentrato di luppolina dai luppoli a foglia intera, che contengono oli aromatici e resine. In questo modo le birre acquistano note di amaro più accese e aromi di luppolo più intensi. Il nome “Cryo” fa riferimento al processo di separazione criogenica utilizzato, che preserva tutte le componenti di ogni parte del luppolo durante la lavorazione. In pratica, il luppolo viene polverizzato, seccato e compresso a bassa temperatura in ambiente azotato, al fine di estrarre la luppolina. La polvere ottenuta consente di usare grandi quantità di luppolo amplificando al massimo il suo aroma e sapore, limitando fortemente i sapori astringenti e i sentori vegetali tipici di pellet e coni.