Firestone Walker Vintage XXIV Annyversary

Firestone Walker Vintage XXIV Annyversary

Anniversary Ale XXIV

LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO

David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece è la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson. Accanto alle produzioni classiche, nell’ampia cantina di Paso Robles, riposano le Vintage di Firestone Walker, una serie di birre complesse e interessanti di tradizione inglese, maturate in botti di legno di diversa origine e dimensione.

  • Luogo d'origine

    USA

  • Fermentazione

    Alta

  • Grado alcolico

    11,3%

  • Punto d'amaro

    29 IBU

xxiv anniversary

Per celebrare i 10 anni del birrificio, nel 2006 Firestone Walker iniziò a produrre e “blendare” delle birre ad alta gradazione maturate in botti di legno. L’esperienza ebbe un successo tale da spingere Matt, David e Adam a ripeterla ogni anno. Tutte le birre sono prodotte in stili complementari ad alta gradazione, maturate in botti di legno di diversa dimensione e natura, che in passato hanno contenuto Bourbon o Rum. Le botti sono selezionate solo dai migliori produttori di spiriti. Ogni botte porta al blend finale la sua influenza unica. Unire le diverse birre in modo sinergetico è la parte più importante. Questo diventa possibile grazie all’aiuto di alcuni amici e viticoltori di Paso Robles, esperti nell’arte del blending, che una volta l’anno si riuniscono nel birrificio e iniziano una competizione divisi in squadre per creare il miglior blend dell’anno. Parabola, Walker’s Reserve, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo e Tequila Helldorado si combinano in questa Anniversary XXIV per offrire un gusto intenso con note ricche di malto tostato; sapori dolci e pastosi note di cioccolato fondente, vaniglia, cereali e pecan caramellate.

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