
Firestone Walker Wookey Jack

LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO
David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece è la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson. Accanto alle produzioni classiche, nell’ampia cantina di Paso Robles, riposano le Vintage di Firestone Walker, una serie di birre complesse e interessanti di tradizione inglese, maturate in botti di legno di diversa origine e dimensione.
- STATI UNITI
- BLACK RYE IPA
- ALTA FERMENTAZIONE
- 8.3°
- 70 IBU
- 8/9° temp. servizio
LUNGA VITA
ALLA WOOKEY JACK!
I grandi sapori di segale maltato e tostato in
Wookey Jack offrono note complesse dal finale
amaro, creando un’esperienza decisamente unica
sia per i fan delle birre scure che per gli amanti
delle IPA. I luppoli sono Citra e Amarillo, entrambi
incorporati con luppolatura a freddo.
DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI
>>> Aromi tostati con note citriche ed erbacee.
>>> Gusto sorprendentemente bilanciato, note tostate, di segale e speziate, texture complessa con finale luppolato.
>>> Si abbina a selvaggina, carni stufate e dolci al cioccolato fondente.
PROVA WOOKEY JACK A CASA TUA!
- da 5% a 7.9%
- da 8% a 10%
- sopra 10%
- sotto 4.9%