Palm Belgian Ale

Palm Belgian Ale

UN GRUPPO DI BIRRIFICI UNICO

“SE DESIDERASSI UNA BIRRA A COLAZIONE BERREI UNA PALM”.
Affermazione leggendaria di Michael Jackson (1984)

 

Palm Belgian Craft Brewers, gruppo creato dalla famiglia Toye, occupa una posizione particolare nel panorama delle birre per le sue produzioni tradizionali a fermentazione mista oltre a quelle tipiche belghe ad alta e bassa fermentazione. Tradizione che si esprime nelle birre dei birrifici Palm, Rodenbach, De Hoorn, De Gouden Boom, e dell’abbazia di Steenbrugge.

  • Luogo d'origine

    Belgio

  • Stile

    Belgian Ale

  • Fermentazione

    Alta

  • Grado alcolico

    5,2%

  • Punto d'amaro

    18 IBU

  • Temperatura di servizio

    6/8°

DAL 1686 A STEENHUFFEL

La storia inizia nella locanda di Theodoor Cornet (in fiammingo De Hoorn), a Steenhuffel, cittadina nel cuore delle Fiandre, a pochi chilometri da Bruxelles. A quel tempo, il locandiere era anche amministratore del Castello di Diepensteyn, e – su richiesta del Conte di Maldeghem – era solito lasciare parte della sua birra ad affinare in botti di rovere nelle cantine del castello. Una tradizione poi ripresa e frutto di grande ispirazione per i mastri birrai del birrificio di Steenhuffel, fondato nel 1747. Ogni birra prodotta in questa storica fucina dell’arte birraria è il risultato di un’accurata selezione di ceppi di lievito, luppoli e malti raffinati. Le eccellenti materie prime, abbinate alla sapienza dei mastri birrai e alle accurate tecniche produttive, conferiscono alle birre PALM un carattere inconfondibile.

DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI

>>> Ambrata, limpida, schiuma bianca fine e persistente.

>>> Intenso aroma fruttato e sentore leggero ma presente di caramello.

>>> Gusto tendente all’amaro ma con note di fruttato, albicocca, kiwi. 

>>> Ideale da gustare con le verdure e piatti di carne alla griglia, brasato, formaggi come Grana Padano, Monte Veronese e Pecorino Toscano.

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