Palm Royale

Palm Royale

UN GRUPPO DI BIRRIFICI UNICO

“SE DESIDERASSI UNA BIRRA A COLAZIONE BERREI UNA PALM”.
Affermazione leggendaria di Michael Jackson (1984)

 

Palm Belgian Craft Brewers, gruppo creato dalla famiglia Toye, occupa una posizione particolare nel panorama delle birre per le sue produzioni tradizionali a fermentazione mista oltre a quelle tipiche belghe ad alta e bassa fermentazione. Tradizione che si esprime nelle birre dei birrifici Palm, Rodenbach, De Hoorn, De Gouden Boom, e dell’abbazia di Steenbrugge.

ONORE AL MASTRO BIRRAIO

Per il 90° compleanno del mastro birraio e proprietario Alfred Van Roy, nel 2003 nasce la Palm RoyAle! La scelta accurata dei lieviti Palm e la rifermentazione in bottiglia, ne fanno una specialità da degustazione unica e molto particolare.

  • Luogo d'origine

    Belgio

  • Stile

    Belgian Strong Ale

  • Fermentazione

    Alta

  • Grado alcolico

    7,5%

  • Punto d'amaro

    17 IBU

  • Temperatura di servizio

    6/8°

DAL 1686 A STEENHUFFEL

La storia inizia nella locanda di Theodoor Cornet (in fiammingo De Hoorn), a Steenhuffel, cittadina nel cuore delle Fiandre, a pochi chilometri da Bruxelles. A quel tempo, il locandiere era anche amministratore del Castello di Diepensteyn, e – su richiesta del Conte di Maldeghem – era solito lasciare parte della sua birra ad affinare in botti di rovere nelle cantine del castello. Una tradizione poi ripresa e frutto di grande ispirazione per i mastri birrai del birrificio di Steenhuffel, fondato nel 1747. Ogni birra prodotta in questa storica fucina dell’arte birraria è il risultato di un’accurata selezione di ceppi di lievito, luppoli e malti raffinati. Le eccellenti materie prime, abbinate alla sapienza dei mastri birrai e alle accurate tecniche produttive, conferiscono alle birre PALM un carattere inconfondibile.

DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI

>>> Colore ramato con abbondante schiuma bianca fine e persistente.

>>> Aroma schietto e corposo di banana con note leggere di caramello.

>>> Gusto amarognolo e marcatamente fruttato con ottima persistenza retrogustativa.

>>> Ideale con primi piatti gustosi e con secondi importanti come il filetto di maiale, l’ossobuco e con un cremoso gorgonzola.

PROVA Palm Royale
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