La storia di Henninger si può far risalire alla metà del 1600 quando Eberhard Stein fonda una delle oltre 30 birrerie che a quell’epoca erano presenti in città. Nel 1869 la birreria diviene una società rinominata “Produzione di birra Francoforte” di Henninger e figli. Il successo arride a questa birreria che, con il passare degli anni, riesce a inglobare varie aziende iniziando, intorno agli anni Cinquanta, a esportare in Europa e nel mondo.