Rodenbach Caractère Rouge

Rodenbach Caractère Rouge

UN GRUPPO DI BIRRIFICI UNICO

Palm Belgian Craft Brewers, gruppo creato dalla famiglia Toye, occupa una posizione particolare nel panorama delle birre per le sue produzioni tradizionali a fermentazione mista oltre a quelle tipiche belghe ad alta e bassa fermentazione. Tradizione che si esprime nelle birre dei birrifici Palm, Rodenbach, De Hoorn, De Gouden Boom, e dell’abbazia di Steenbrugge.

LA FAMIGLIA RODENBACH

Pedro, Alexander, Ferdinand e Constantijn: sono quattro i fratelli Rodenbach che nel 1821 investono per la prima volta in un piccolo birrificio nelle Fiandre occidentali. Prima che Pedro prenda il controllo dell’attività insieme alla moglie Regina, è Alexander a guidare il birrificio. Nato nel 1786 a Roeselare, fu colpito a 11 anni da una malattia rara che lo porta a uno stato di cecità permanente. Durante la conduzione del birrificio, e contemporaneamente all’attività imprenditoriale, come i fratelli si dedica alla politica, sostenendo il movimento per l’indipendenza e sedendosi nel primo parlamento belga nel 1831. Nel 1844 diventa inoltre sindaco nella vicina cittadina di Rumbeke, dove ancora oggi c’è una statua a lui dedicata, in onore delle grandi opere realizzate durante il suo mandato. Per celebrare questo grande uomo, nonché primo conduttore del birrificio Rodenbach, in onore del 200° anniversario della sua nascita, nel 1986 viene lanciata la birra Rodenbach Alexander. 35 anni dopo, il mito ritorna.

  • Luogo d'origine

    Belgio

  • Stile

    Flemish Bruin

  • Fermentazione

    Mista

  • Grado alcolico

    7%

  • Punto d'amaro

    8 IBU

  • Temperatura di servizio

    7/9°

CREATA DALLO CHEF STELLATO VIKI GEUNES

La birra Caractère Rouge è il risultato di una macerazione fermentativa di 6 mesi con frutta fresca (ciliegine selvatiche con il nocciolo, lamponi e mirtilli rossi), di una birra già maturata due anni in botti di rovere. La Rodenbach Caractere Rouge è unica ed esclusiva e fa pensare a un fresco vino della Borgogna.

DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI

>>> Colore rosso marrone con schiuma fine.

>>> Aromi molto fruttati di lamponi e ciliegine selvatiche.

>>> Gusto acido ma vinoso con note di legno e caramello.

>>> Ideale con dessert e dolci tipo cheesecake o mousse ai frutti rossi.

PROVA Rodenbach Caractère Rouge
A CASA TUA!