St Idesbald - Kit Degustazione

Le nuove arrivate dal birrificio Huyghe!
Brouwerij Sint-Idesbald
Le prime notizie di un birrificio all’interno dell’Abbazia di Ten Duinen compaiono in un dipinto del XVI secolo di Pieter Pourbus, celebre pittore, ritrattista, ingegnere e cartografo del rinascimento fiammingo. Oggi il birrificio Huyghe mantiene vivo questo ricordo, producendo le birre di Sint-Idesbald.


Ogni Kit Degustazione contiene:

  • 1 bottiglia per tipo da 33cl di ST IDESBALD BLOND, ST IDESBALD TRIPEL, ST IDESBALD DUBBEL, ST IDESBALD ROUSSE

In più:

  • 1 bicchiere ST IDESBALD

12,90

9 disponibili

l'abbazia

delle dune

Abdij Ten Duinen (lett. Abbazia delle Dune) è un monastero cistercense fondato nel 1138 a Koksijde, nelle Fiandre Orientali. Nel XIII secolo raggiunse l’apice del suo potere e della sua ricchezza. L’abbazia venne totalmente ricostruita in stile gotico, la comunità contava allora 120 monaci coristi, 248 fratelli laici e 10.000 ettari di possedimenti. Nel XVI secolo iniziò il declino, venne ripetutamente saccheggiata e infine demolita nel 1796. Tra XIX e XX secolo la comunità locale si adoperò per mantenere in vita il ricordo dell’abbazia, ricostruendo una cappella e riportando alla luce i resti del monastero, ormai coperti dalla sabbia. Negli anni ’60 si ritornò finalmente a produrre birra dopo oltre 150 anni, nel nome di St. Idesbald, primo abate eletto nel 1155. Dal 1994 la produzione passò in mano alla famiglia De Laet risollevando il birrificio da un momento di difficoltà. Oggi le royalties dalla vendita delle birre di St. Idesbald vengono devolute a una ONLUS che riunisce l’amministrazione locale, il museo dell’abbazia e alcune associazioni locali per sostenere il sito di Ten Duinen e finanziare opere e progetti.

idesbald blond

St Idesbald Blond

Bionda d’Abbazia. Belga. Aroma complesso, note di ginepro, lime e coriandolo con sentori di luppolo. Gusto pieno e rinfrescante, speaziato, pepato, con un finale amaro equilibrato.
6,5° - 24 IBU

St Idesbald Tripel

Tripel d’Abbazia. Belga. Note maltate e fruttate. Gusto pieno, sentori di miele e pepati. Note finali di malto, fruttate e lievemente amare.
9° - 24 IBU

St Idesbald dubbel

Dubbel d’Abbazia. Belga. Note dolci, con sentori di malto e caramello. Gusto rotondo, note di caffè date dal malto tostato, finale secco lievemente amaro.
8° - 23 IBU

St Idesbald Rousse

Rossa d’Abbazia. Belga. Note dolci e fruttate con sentori di caramello e pepe. Gusto iniziale dolce, speziato, con un finale equilibrato.
7° - 23 IBU