Steenbrugge Tripel

AUTENTICA TRIPEL D’ABBAZIA
Steenbrugge Tripel è una birra d’Abbazia ad alta fermentazione dal gusto pieno con note di coriandolo, curacao e cannella. L’aroma fruttato e leggermente affumicato dato dai lieviti si combina perfettamente con il ”Gruut”, la tipica miscela di erbe e spezie che conferisce alla birra il suo gusto inconfondibile. Steenbrugge Tripel fu la prima a essere brassata nell’Abbazia St.Pieters di Bruges.

A partire da 3,06

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l'abbazia

di steenbrugge

Arnoldus van Tiegem nel 1084 fondò l’abbazia di Oudenburg e insegnò a bere birra anziché l’acqua inquinata che diffondeva malattie di vario tipo. Fu nominato
vescovo e poi proclamato santo, e divenne il patrono dei produttori di birra.
Nel 1934 i diritti dell’abbazia di Oudenburg passarono a quella di St. Pieters di Streenbrugge che disponeva di un birrificio. Il segreto di queste birre risiedeva nella miscela di spezie denominata gruut e i mastri birrai di Bruges erano tenuti ad acquistarla presso la Casa del gruut nel “Gruuthuse”: una tradizione medioevale che ancora oggi è portata avanti per la produzione di queste specialità.

Bionda giallo paglierino, schiuma persistente. Aroma con note affumicate e fruttate dei lieviti, abbinate alle note speziate date dal “Gruut”. 

Gusto pieno, speziato, maltato e leggermente amaro con note profumate di banana.

scopri il bicchiere abbinato!

food pairing

Ottima con cacciagione, coniglio e piatti speziati. Ideale con formaggi duri e stagionati, trofie al pesto, carni bianche alla brace.

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