terra madre 2022

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22-26 SETTEMBRE • PARCO DORA, TORINO

Scopri il calendario dei laboratori del gusto!

giovedì 22 settembre

12:15 > 4 sfumature di IPA dalle Hazy alle Cryo

13:30 > Appuntamento con il Mastro Birraio: Delirium

14:45 > Come si abbina la birra? Laboratorio di food pairing con i formaggi di Guffanti

16:00 > Quando la birra la fa il monaco:dal 1119 Kloster Scheyern

17:15 > Appuntamento con il Mastro Birraio: Delirium

18:30 > Come si abbina la birra? Laboratorio di food pairing con le ostriche

venerdì 23 settembre

12:15 > Come si abbina la birra? Laboratorio
di food pairing con il Parmigiano Reggiano

13:30 > Appuntamento con il Mastro Birraio: BraufactuM

14:45 > Appuntamento con il Mastro Birraio: Delirium

16:00 > IPA: storia ed evoluzione

17:15 > Appuntamento con il Mastro Birraio: Abbazia St. Idesbald anno 1138

18:30 > Come si abbina la birra?
Laboratorio di food pairing con le ostriche

sabato 24 settembre

12:15 > Appuntamento con il Mastro Birraio: BraufactuM

13:30 > Come si abbina la birra? Laboratoriodi food pairing con i formaggi di Guffanti

14:45 > Birre, botti e lieviti selvatici: le wild alesdi Firestone Walker

16:00 > IPA: storia ed evoluzione

17:15 > Una chiara, grazie! La bassa fermentazionee le moderne evoluzioni

18:30 > Come si abbina la birra? Laboratoriodi food pairing con il caviale

domenica 25 settembre

12:15 > Come si abbina la birra? Laboratorio
di food pairing con il Parmigiano Reggiano

13:30 > Come si abbina la birra? Laboratorio di food pairing con i formaggi di Latteria di Branzi

14:45 > Birre, botti e lieviti selvatici: Boone la fermentazione spontanea

16:00 > Come si abbina la birra? Laboratorio di food pairing con il Pastificio Di Martino

17:15 > Birra o whiskey? Le vintage di Firestone Walker e BraufactuM

18:30 > Come si abbina la birra? Laboratoriodi food pairing con le ostriche

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