
Già nel secolo scorso sono stati introdotti degli standard cromatici per catalogare e misurare i colori delle birre, alla stregua dei colori Pantone utilizzati nei progetti grafici e nella stampa. Il colore, si sa, ha una forte componente soggettiva e questi standard cromatici servono proprio a minimizzare l’interpretazione umana del colore attraverso l’utilizzo di uno spettrofotometro.