Vista: Una buona birra salta all’occhio
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Luppolo: selvaticamente, spontaneamente
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Doppio malto: non proprio doppio, non così malto
Una birra “doppio malto” si rifà a una classificazione desueta…
Foeders (o “wooden casks”) e la tradizione birraria belga
Foeders: Di botti in legno e fermentazioni spontanee I foeders…
Il gusto: un senso unico e molteplice
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Birra come si fa? Dall’orzo al malto, dal malto alla birra
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I colori della birra
L’aspetto e il colore della birra sono elementi importanti ma…
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Il segreto della maturazione, o fermentazione secondaria, è il tempo.…
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https://www.qualitybeeracademy.it/wp-content/uploads/2021/08/Alta-fermentazione.mp4 I lieviti ad alta fermentazione, appartenenti alla specie Saccharomyces…
Blend: Cosa significa?
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