Barrelworks Nec Bones

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NEC BONES
Prodotta a Buellton con oltre 1 tonnellata di nettarine Honey Fire, coltivate nel cortile di Paso Robles dalla famiglia Rydell di Fair Hill Farms. Una volta lavorate e denocciolate a mano, le nettarine vengono aggiunte al French Oak Foeder e riempite con una miscela di birra di proprietà fermentata in rovere di 18-24 mesi. Dopo l’invecchiamento di un anno, vengono aggiunte altre 2 tonnellate di purea di nettarina fresca da Wawona Farms al serbatoio e la si lascia riposare per altri 6 mesi. Questo lotto di Nec Bones è il più fruttato mai prodotto!

5 disponibili

18,49€

BARRELWORKS

Il nuovo birrificio di Buellton, Barrelworks Facility, riunisce lo spirito curioso ed eccentrico di Firestone Walker con la storica tradizione tedesca e belga di produrre con i lieviti selvatici. Le birre vengono lasciate a maturare in un’ampia varietà di botti americane, francesi e ungheresi, alcune provenienti dalle cantine vinicole locali, altre dal Firestone Union oak barrel brewing system e dal progetto Vintage. Inaugurato ufficialmente nel 2013, oggi Barrelworks racchiude sotto lo stesso tetto l’intera produzione di Wild Ales, la cantina del birrificio – dove vengono custodite oltre 1500 botti a temperatura controllata – e un tasting & educational center, dedicato a tutti gli appassionati. Le Firestone Walker Barrelworks possono essere consumate fino a dieci anni dalla data di produzione e anche oltre, se conservate adeguatamente. Si consiglia pertanto di mantenerle al riparo della luce e a una temperatura non superiore a 4°. Servire a 12°. Scopri le birre attualmente disponibili.

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