Barrelworks El Gourdo

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El Gourdo
è quello che succede quando creiamo una birra da zucche di Cenerentola orfane arrostite nel nostro forno a legna. Aggiungiamo l’alloro della baia della California foraggiato localmente, le noci e alimentiamo il fuoco con doghe di brandy e quercia bianca locale. Le zucche caramellate vengono così gettate in una miscela di birra di frumento maturata in botti di quercia per la fermentazione e un’ulteriore maturazione in botte di quercia. Il risultato è una birra delicata ma decisa. La tostatura rilascia naturalmente note dolci e speziate di zucca, zucchero di canna e sentori di alloro, che si mescolano bene con un funk terroso, rovere tostato e acidità vivace. Santé!

12 disponibili

18,49€

BARRELWORKS

Il nuovo birrificio di Buellton, Barrelworks Facility, riunisce lo spirito curioso ed eccentrico di Firestone Walker con la storica tradizione tedesca e belga di produrre con i lieviti selvatici. Le birre vengono lasciate a maturare in un’ampia varietà di botti americane, francesi e ungheresi, alcune provenienti dalle cantine vinicole locali, altre dal Firestone Union oak barrel brewing system e dal progetto Vintage. Inaugurato ufficialmente nel 2013, oggi Barrelworks racchiude sotto lo stesso tetto l’intera produzione di Wild Ales, la cantina del birrificio – dove vengono custodite oltre 1500 botti a temperatura controllata – e un tasting & educational center, dedicato a tutti gli appassionati. Le Firestone Walker Barrelworks possono essere consumate fino a dieci anni dalla data di produzione e anche oltre, se conservate adeguatamente. Si consiglia pertanto di mantenerle al riparo della luce e a una temperatura non superiore a 4°. Servire a 12°. Scopri le birre attualmente disponibili.

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